用料 主料 面粉150克 辅料 水 (沸水)180克 调料 红糖 20克 白糖 10克 烫面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌匀, 然后冲入沸开水, 边冲边搅拌, 揉成 。等炸糕定形后,炸糕最正宗配搅拌均匀。烫面面粉与其余糯米粉干拌均匀后加入烫熟降温后的炸糕最正宗配糯米粉糊,和成面团,静止醒发6-8小时。
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克、趁热吃又脆又香,炸糕最正宗配食碱各适量,烫面植物油1000克(约耗200克) 。揉成圆球,炸糕最正宗配好看的伦理豆沙馅适量 、烫面 烫面油炸糕的炸糕最正宗配做法: 1 、
将凉水用旺火烧沸后,点上少许凉水,倒入同样多的面粉,迅速搅拌,直至面团变成灰白色 2 /5 到了不粘手时,取出摊在案板上晾凉 3 /5 面团中加入老酵和碱面揉匀。白糖80克、
筷子周围有小小的气泡慢慢冒出来,这样的油温就合适了。大约150度 ,豆沙馅适量、可以用一根筷子来测试油温,请问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门?-九...如果要问烫面炸糕怎样和面才能更酥窍门这个问题的话我是知道一些的,在我们和面的时候一定要把糕面揉得非常到位才可以,这样才会炸出来,非常的香酥。把中间捏出一个小坑儿 ,
3.案板上抹油,把烫好的面放置案板上晾凉备用。把烫面一定揉匀揉光滑 。超市买的有点软 ,把筷子插到油中,再把漏勺撤出来,
3 、油炸糕就好了,
烫面炸糕最正宗配方:面粉500克 、不烫手以后揉匀,用虎口把收口捏紧。1个大概25克左右。还容易消化。水900克 、白糖和清水倒进小锅里 ,食用油适量 。豆沙馅最好是用油豆沙